因为东北地区纬度偏高，更适于水稻生长发育，所以是水稻优质的产业化基地，东北有地域广阔的大平原。地势平坦，其生态环境适合于水稻生长发育。东北地区气候得当，雨水充沛，在水稻生长期间的降水占全年80%左右，更大地满足了水稻对大水量的需求。

  由于东北地区在水稻生长发育中后期，温度、光线都比较优越，再水稻抽穗至成熟期，昼夜温差较大，有利于光合产物的积累。使籽粒更加饱满。特别是水稻灌浆期，气温正好在21-23℃。

 稻米生长的主要特点，是稻谷是生长期较短、收获期较早的籼稻，一般米粒腹白较大，角质粒较少。稻谷的品质较中晚籼稻差。早籼米质疏松，耐压性差，加工时易产生碎米，出米率较低，食味品质也较差。而中晚籼米质坚实，耐压性好，加工时碎米较少，出米率较高。

 以上就是关于稻米知识介绍，业务详情欢迎您随时来电咨询。