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东北大米与两湖,江浙等地大米口感区别主要的原因

一般来说我们常吃的大米简单分就是北方的粳米,以及南方的籼米,当然了还有少部分地区的人们比较喜欢吃糯稻,这个今天不涉及就不多说了。去年东北三省的粮食产量约占全国的19.1%,所以题主的问法以“东北大米”对比“南方大米”也不算偏颇,所以下面我们就简单回答下题主的疑问。

首先就是哪里的米好吃?这个问题真的还得看你是从小吃哪种米长大的,我们总说美食是非常主观的,是很需要记忆和文化来支撑的。我相信大多数人心中可能还是家乡的大米比较好吃的,除了饮食习惯之外也硬掰不出什么原因。区别就是东北的粳米煮熟口感相对粘一点,更有咬头儿;而南方的籼米煮熟比较容易粒粒分明,口感比较松散。

不过目前来看好像东北大米在全国各地还是蛮受欢迎的,我在广东这边出去吃饭,也遇到不少比较不错的餐厅提供的米饭是东北大米,有一些甚至还是五常大米,在我个人心中还是觉得东北大米要比较好吃的吧。

东北大米和南方大米哪个营养价值高?从我们这个星球上植物的特性来看,好像普遍来看确实是东北大米的营养价值稍微高一些。因为植物生长的维度越高,它们的生长周期就越长,累积的营养元素就越丰富,这是自然条件决定的。


 

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