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厂家讲述鉴别吉林大米的方法

  吉林大米种植生长于北方地区,地理环境决定了水稻的生长理想性,水稻的生长长达140多天,北方的粮食一年只能种一次,水稻亦是如此。

  吉林大米的鉴别方法如下,跟随大米厂家一起了解下:

  一般大米水分含量多在15.5%以内,用手摸、捻、压、掐等感觉很硬,用手插入大米中光滑易进,手搅动时发出清脆的声音,用齿嗑大米籽粒时,抗压力大,会发出清脆有力的破碎声响。而发水大米的含水量多在15.5%以上,有的在25%左右,发了水的大米粒形膨胀显得肥实,有光泽,牙嗑时抗压力小,破碎时响声较低,手插入大米中有涩滞和潮湿感,有时拔出手时籽粒易粘在手上。

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