东北大米厂家介绍香菇鸡肉粥的做法：大米1碗、香菇5朵、鸡腿肉1块、生抽1勺、姜适量、料酒1勺、盐适量、葱适量、水适量。

  香菇鸡肉粥的做法：
 
1.新鲜香菇洗干净切片，鸡肉剁好洗干净，大米洗干净浸泡一会。
2.锅中放入冷水，放入鸡肉，姜片，料酒，大火煮开掉一下水。
3.砂锅加热倒入油，油温50度左右放入葱，姜片炒出香味，然后放入香菇，炒一会之后把香菇盛出来，放着备用。
4.香菇盛出来之后放入鸡肉，炒出香味。
5.锅中加满水，盖上盖子，大火煮开之后加入大米转中小火继续煮，后面就不用盖锅盖了。
6.中小火继续煮，中间要偏去浮沫，也要经常搅拌一下，防止粘锅。
7.煮到锅中的米粒开始变大，放入香菇，继续中小火煮成功了。